5.1小长假出游,推荐去重庆必吃的美食,十几元吃饱吃好不是梦

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说起南方地区的美食,最让人垂涎欲滴的莫过于川渝又麻又辣的味道。重庆作为川渝文化的代表,除了独特的民俗风情和自然景观,地道的“麻辣风”美食小吃自然是少不了。

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像是八一路好吃街上鼎鼎有名的“酸辣粉”,每次光顾时店门口总会围着一堆的人,酸辣粉盛的满满一碗,却连十块钱都不到。粉条可谓“筋斗爽滑”,再加入香葱、香菜、花生碎、辣椒、醋等作料,口味完美融合,简直让人欲罢不能!除了必点的招牌酸辣粉,加了肉酱的杂酱酸辣粉,更增添了丰富口感,劲道的粉条配合肉的酱香,真的是吃过一次还想再来一次。

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还有路边随处可见的重庆小面,店铺虽不大,但小面却经济实惠又美味可口。重庆小面是重庆面食中最简单的一种,就是普通的素面配以麻辣爽口的作料。素面口感劲道顺滑,而佐料则是重庆小面的灵魂,汤料调的红油油的麻辣诱人,一碗重庆小面全凭调料提味儿。

豌杂面可以说是重庆小面的升级版了,豌杂面是在重庆小面的基础上加上豌豆与杂酱,豌豆的软糯与杂酱的香甜搭配劲道的面条,若是你还嫌不够辣,可以继续在面里加油辣子,总会辣到你过瘾。

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一钵大缸红油盛着的“钵钵鸡”里到底有没有鸡?第一次听到这个名字的时候就感觉很怪,为什么有那么多别的东西还能叫“钵钵鸡”?“钵钵鸡”是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成,其实最初版本里的钵钵鸡里的荤菜的确只有鸡,又因为其盛放食材的器具为“钵”而称为钵钵,所以连起来被叫做了“钵钵鸡”。

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这一大钵的“钵钵鸡”可不是冷锅版的串串香,虽然都用竹签串串着,但“钵钵鸡”的汤料却大有不同,串串香的底料是大量的料和油,口味相对厚重,而“钵钵鸡”的底汤是以鸡汤为主,外加红油即可,将用竹签串好的菜放进藤椒油汤里一捞,挑上几串放到嘴边,油艳欲滴,麻辣鲜香,想不留口水都难。

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红油抄手有点类似北方的馄饨,皮薄润滑,口味全凭个人喜好,调料味道可分“清汤”、“小麻”、“中麻”、“老麻”……好吃的红油抄手可都隐藏在小街小巷里的小店里。

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还有路边小摊卖的琅琊土豆,配上折耳根,加点辛香料,香气四溢满街飘,又是一道人间美味,所以不要以为店铺看起来不起眼,就错过了隐藏在民间的美食。

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很多人去一个地方旅游,看重?的并不是风景而是没事,对于抵抗不了麻辣诱惑的朋友们,不妨来重庆过把“麻辣风”的瘾。(更多精彩内容,敬请关注/ 落榜进士)